第一部分：去膻增香小贴士（做羊肉前必读！）羊肉的膻味是很多人头疼的问题,掌握以下几个技巧，能让羊肉鲜美无异味：浸泡法：将羊肉切块后，用清水浸泡1-2小时，中间可换水2-3次，能有效泡出羊肉中的血水和部分膻味，焯水法：冷水下锅，加入几片姜...

第一部分：经典硬菜（宴客必备）白切鸡-粤菜的灵魂白切鸡看似简单,但要做到“皮爽肉滑，骨带微红”，火候是关键，特点：鸡的原味得到最大程度的保留，配上经典的姜葱蓉蘸料，鲜香无比，准备食材：三黄鸡或清远鸡：1只（约2-3斤）姜：几片葱：几段料...

下面为您整理了一份超详细、零失败的高压锅酱牛肉家常做法大全，从食材准备到核心技巧，再到多种变化，应有尽有，经典家常版高压锅酱牛肉这是最基础、最经典的做法，味道醇厚，操作简单，【准备食材】主料：牛腱子肉：2-3斤（约1-1.5公斤），这是首...

家常烤箱披萨（附详细步骤）这个配方会制作一个约9-10寸的披萨，口感外脆里软,奶香浓郁，第一部分：材料清单披萨饼底（约9-10寸）高筋面粉:200克(这是关键,保证饼底有嚼劲)温水:约110毫升(水温约35-40℃,不烫手为宜)干...

下面我为您整理了一份“牛肉烧土豆做法大全”，从最基础的入门版，到一些进阶的秘诀版，再到一些变化口味，保证您能找到最适合自己的一款！核心要点（所有版本的通用秘诀）在开始具体做法前,掌握这几个核心要点，你的牛肉烧土豆就成功了一半：选肉是关键：炖...

第一部分：精选家常菜视频教程推荐（平台+UP主）视频学习是最高效的方式之一，可以直观地看到每一步的操作和火候，以下是在各大平台备受好评的UP主和频道，他们专门制作家常菜教程,非常适合新手，B站(Bilibili)-内容最丰富，选择最多...

下面为您整理了一份超详细、零失败的家常清炖大骨头汤做法大全，从食材准备到烹饪技巧，一应俱全，【核心要点】在开始之前,先记住做好一碗好骨头汤的四大心法：选材是基础：首选猪筒骨，骨髓多，炖出来的汤才香浓，焯水去腥：这是汤味清澈无异味的关键一步，...

高压锅版红烧猪蹄（家常快手版）这道菜的特点是：省时、软糯、入味、操作简单,即使是厨房新手也能轻松搞定，食材准备主料:猪蹄：2只（约800-1000克）,请让商家斩成小块，焯水去腥料:姜：3-4片葱：1-2根，打成结料酒：2汤匙红烧炒糖色料...

下面为您整理一份超详细的大头菜炒粉条家常做法大全，从基础版到升级版，还有一些小贴士，保证您能一次成功！家常大头菜炒粉条（基础版）这个版本最经典,最能体现家常菜的朴实风味，食材准备主料:大头菜（卷心菜）：半颗或一颗（约500克）红薯粉条（或...

下面为您整理了一份“娃娃菜做法大全”，从最简单快手的家常菜到宴客大菜，应有尽有，并附上详细的步骤和小贴士，保证您能轻松上手！清爽快手类（适合新手，5-10分钟搞定）蒜蓉粉丝娃娃菜(经典不败，宴客首选)这道菜是娃娃菜的“灵魂”做法，粉丝吸...