核心要点：做好土豆丝炒肉的“灵魂”在做具体步骤前，先掌握几个关键点,能让你的土豆丝炒肉水平瞬间提升：土豆要选对：选择淀粉含量低、质地脆的土豆，比如黄心土豆或新土豆，这种土豆切出来的丝更爽脆，不易炒烂,尽量避免用口感粉糯的紫土豆或淀粉过高的老...
